MOQUECA DE BANANA DA TERRA

ESSA RECEITA É INPERDIVEL E PERDIDAMENTE DELICIOSA !

Ingredientes Quantidades

Banana da terra_____________1 unidade
Tomate____________________1 unidade
Pimentão amarelo pequeno____1/2 unidade
Pimentão vermelho pequeno___1/2 unidade
Cebola pequena_____________1/2 unidade
Leite de coco_______________150 mililitros
Alho____________________2 dentes
Coentro_______________a gosto
Sal___________________a gosto

MODO DE PREPAERO

Comece separando os ingredientes e fazendo o pré-preparo: pique a cebola, o alho e o coentro, corte o tomate em cubos, os pimentões e a banana em rodelas.

Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e refogue a cebola até murchar. Em seguida, junte o alho e frite.

Adicione à panela os pimentões e o tomate, além de uma pitada de sal. Mexa bem.

Despeje o leite de coco e misture bem mais uma vez.

Espalhe as rodelas de banana, misture delicadamente e acerte o sal se necessário.

Cozinhe em fogo baixo até o molho encorpar e finalize com o coentro picado.

Sua moqueca de banana está pronta! Bom apetite!

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