FEIJÃO TROPEIRO FÁCIL DE FAZER

ESSA RECEITA É INPERDIVEL E PERDIDAMENTE DELICIOSA !

Ingredientes Quantidades

Bacon picado_______________250g
Linguiça calabresa picada______1 unidade
Carne de sol dessalgada e cozida__150g
Azeite de oliva______________para refogar
Cebola picada______________1 unidade
Alho picados_______________2 dentes
Pimentão picado___________a gosto
Ovos___________________3 unidade
Sal e pimenta-do-reino_____a gosto
Farinha de mandioca______3/4 xícara (chá)
Feijão cozido e escorrido___2 xícaras (chá)
Cheiro-verde____________a gosto
Couve picadas__________2 folhas

MODO DE PREPARO

Doure o bacon em uma panela com o azeite. Reserve.

Doure a calabresa na mesma panela e reserve.

Doure a carne de sol também por uns 2 minutos e reserve.

Refogue na mesma panela a cebola e o alho até murchar.

Adicione o pimentão e refogue rapidamente.

Abra um espaço no centro da panela, adicione os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Mexa os ovos, refogando com os demais ingredientes da panela.

Volte o bacon, a calabresa e a carne de sol refogadas para a panela e acrescente a farinha de mandioca. Misture tudo muito bem.

Adicione o feijão cozido sem o caldo e mexa cuidadosamente.

Junte o cheiro-verde e a couve picadinha e deixe cozinhar até a couve murchar.

Está pronto para servir o seu delicioso feijão tropeiro!

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