PUDIM DE ABACAXI

 

ESSA RECEITA É INPERDIVEL E PERDIDAMENTE DELICIOSA !

Ingredientes    Quantidades 

• Leite condensado_____________1 unidades
• Abacaxi em calda______________2 unidades
• Ovos (claras e gemas separadas)___4 unidades
• Gelatina abacaxi______________2 unidades
• Açúcar (para a calda)_________4 colheres (sopa) 

MODO DE PREPARO

O primeiro passo é caramelizar uma forma redonda de buraco central com 4 colheres (de sopa) de açúcar. Reserve.

Em seguida, bata 2 gemas com 1 lata de leite condensado. Reserve.

Depois escorra 1 lata de abacaxi e transfira a calda para uma panela.

Adicione 2 gelatinas de abacaxi e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a gelatina dissolver. Reserve até esfriar.

Triture as rodelas de abacaxi escorridas no processador, depois misture à gelatina dissolvida fria ao creme de gemas com leite condensado.

Em seguida, bata 4 claras em neve e misture delicadamente ao creme acima.

Forre o fundo e lateral da forma caramelizada com as rodelas de abacaxi da lata restante, despeje a mistura por cima e leve à geladeira de um dia para o outro.

Desenforme e sirva gelado.

Confira também

BOLO DE CASCA DE ABACAXI