CASCA DE BANANA À NAPOLITANA





 Ingredientes          Quantidades

  • Casca de banana____6 Unidades
  • Ovo______________1 Unidade
  • Farinha de trigo_____1 Colher (sopa)
  • Farinha de rosca_____6 Colheres (sopa)
  • Cebola picada______1/4 Xícara (chá)
  • Alho picado________1 Dente
  • Óleo______________3 Colheres (sopa)
  • Tomate picado______2 Xícaras (chá)
  • Sal_______________A gosto
  • Salsa picada________1 Colher (sopa)
  • Queijo ralado_______1 Colher (sopa)
  • Óleo para fritura_____1 Xícara (chá)


                           MODO DE PREPARO


Separe as cascas das bananas em duas partes. Reserve. Bata o ovo e acrescente a farinha de trigo, formando uma massinha. Passe as cascas nessa mistura e em seguida na farinha de rosca. Frite-as. À parte, refogue a cebola e o alho no óleo e acrescente os tomates já batidos no liquidificador e peneirados. Deixe ferver. Salgue a gosto. Por último, acrescente a salsa. Em um refratário, coloque as cascas de bananas fritas, cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado. Coloque no forno para aquecer e sirva.


Dica: Utilize a banana para bolinhos.


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