COXA CREME DE BATATA

ESSA RECEITA É INPERDIVEL E PERDIDAMENTE DELICIOSA !

Ingredientes              Quantidades

• Coxas de frango_________6 unidade(s)
• Sal___________________a gosto
• Pimenta-do-reino________a gosto
• Páprica picante__________1 colher (sopa)
• Azeite_________________3 colheres (sopa) 
• Água__________________1 xícara (chá)
• Batata cozida e amassada__1 xícara (chá)
• Requeijão cremoso_______1 xícara (chá)
• Muçarela ralada_________1 xícara (chá)
• Salsinha picada__________3 colheres (sopa)

Demais ingredientes

• Farinha de trigo__________2 xícaras (chá)
• Ovos batidos e peneirados__3 unidades
• Farinha panko___________2 xícaras (chá)
• Óleo quente_____________1 litro

MODO DE PREPARO

Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e páprica e doure-as de todos os lados, em uma panela quente com azeite.

Junte a água e tampe a panela. Deixe até as coxas estarem cozidas. Retire toda a carne e reserve os ossos. Misture a carne com a batata, o requeijão, a muçarela e a salsinha. Faça bolas grandes, em formato da coxa de frango, e envolva os ossos deixando uma das pontas para fora.

Empane passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha panko e frite em óleo quente até dourar. Sirva.

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