PÃO DOCE COM MELADO DE CANA



Ingredientes         Quantidades

  • Fermento biológico_____3 tabletes
  • Água________________3/4 xícara (chá)
  • Açúcar______________1 1/2 colher (sopa)
  • Óleo________________1/4 xícara (chá)
  • Sal__________________1 colher (café)
  • Farinha de trigo_______2 1/2 xícaras (chá)
  • Rapadura moída_______1 1/2 xícara (chá)
  • Ovo_________________1 unidade

Calda

  • Água________________1 xícara (chá)
  • Rapadura_____________1/2 xícara (chá)


MODO DE PREPARO


Dissolva o fermento na água. Acrescente o açúcar e o óleo, junte o sal e a farinha. Sove bem, até a massa ficar lisa, e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com ajuda de um rolo. Recheie com a rapadura moída, em seguida, enrole como um rocambole. Corte em três partes no sentido do comprimento, vire a parte do recheio para cima e trance. Deixe descansar por 30 minutos. Pincele com ovo e leve ao forno médio até que fique bem corado. Para a calda, coloque em uma panela a água e a rapadura, leve ao fogo e deixe derreter até reduzir o volume pela metade. Quando o pão estiver pronto e ainda quente, pincele com esta calda. Sirva frio.


Dica: A rapadura pode ser substituída por doce de leite.


 

Postar um comentário

0 Comentários