CANJICA NUTRITIVA

 


Ingredientes       Quantidades

  • Canjica branca______1/2 xícara (chá)
  • Óleo______________3 colheres (sopa)
  • Bacon picado_______1 colher (sopa)
  • Cebola____________2 colheres (sopa)
  • Alho______________2 dentes
  • Peito de frango______300 g
  • Linguiça defumada___300 g
  • Caldo de galinha_____1 tablete
  • Agua quente________4 xícaras (chá)
  • Sal________________a gosto
  • Salsa picada_________a gosto


MODO DE PREPARO


Coloque a canjica de molho de véspera. Cozinhe a canjica em panela de pressão com bastante água até que fique macia. A parte, coloque em uma panela o óleo e o bacon e deixe fritar. Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Junte o frango e a linguiça fatiados e refogue. Misture esse refogado à canjica cozida. Acrescente o caldo de galinha e a água quente e deixe o caldo encorpar. Se necessário salgue, coloque a salsa e sirva quente com arroz branco.

Dica: Se preferir, utilize canjica amarela.


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