ESSA RECEITA É INPERDIVEL E PERDIDAMENTE DELICIOSA !
Ingredientes Quantidades
- Peito de peru picado_____150 g
- Muçarela picada________150 g
- Cenoura (ralada ou picada muito pequena)___1 unidade
- Azeitonas picadas_______1/2 copo
- Tomate picado ____1 unidade (ou 12 tomatinhos cereja, cortados ao meio)
- Pacote de macarrão de arroz do tipo bifum __500 g 1 unidade
- Palmito picado (opcional)___1 vidro
- Cebola bem picada_________1/2 unidade
- Alho bem picados__________2 dentes
- Salsinha e cebolinha picadas__a gosto
- Limão suco_______________1 unidade
- Sal______________________a gosto
- Azeite___________________3 colheres (sopa)
MODO DE PREPARO
Numa vasilha grande, coloque todos os ingredientes (exceto o macarrão) e tempere com sal, suco de limão e azeite. Misture bem e reserve.
Seguindo as instruções do pacote de Bifum, ferva água em uma panela grande e coloque o macarrão para cozinhar (o que eu usei demorou apenas 3 minutos). Retire da panela, escorra a água e coloque em uma vasilha com água gelada, por 2 minutos.
Escorra a água e misture o macarrão aos demais ingredientes. Sirva frio ou gelado.
Dica: Acrescente milho verde e ervilha à receita. Queijo branco e presunto picadinhos também são uma excelente combinação. Sem usar o peito de peru ou presunto, o prato é uma ótima opção para agradar os vegetarianos.
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