SALADA DE BIFUM (MACARRÃO DE ARROZ)

ESSA RECEITA É INPERDIVEL E PERDIDAMENTE DELICIOSA !

Ingredientes Quantidades

Peito de peru picado_____150 g
Muçarela picada________150 g
Cenoura (ralada ou picada muito pequena)___1 unidade
Azeitonas picadas_______1/2 copo
Tomate picado ____1 unidade (ou 12 tomatinhos cereja, cortados ao meio)
Pacote de macarrão de arroz do tipo bifum __500 g 1 unidade
Palmito picado (opcional)___1 vidro
Cebola bem picada_________1/2 unidade
Alho bem picados__________2 dentes
Salsinha e cebolinha picadas__a gosto
Limão suco_______________1 unidade
Sal______________________a gosto
Azeite___________________3 colheres (sopa)

MODO DE PREPARO

Numa vasilha grande, coloque todos os ingredientes (exceto o macarrão) e tempere com sal, suco de limão e azeite. Misture bem e reserve.

Seguindo as instruções do pacote de Bifum, ferva água em uma panela grande e coloque o macarrão para cozinhar (o que eu usei demorou apenas 3 minutos). Retire da panela, escorra a água e coloque em uma vasilha com água gelada, por 2 minutos.

Escorra a água e misture o macarrão aos demais ingredientes. Sirva frio ou gelado.

Dica: Acrescente milho verde e ervilha à receita. Queijo branco e presunto picadinhos também são uma excelente combinação. Sem usar o peito de peru ou presunto, o prato é uma ótima opção para agradar os vegetarianos.

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