BOLO SALGADO DE FIGADO




Ingredientes      Quantidades

  • Cebola picada____1 colher (sopa)
  • Óleo___________3 colheres (sopa)
  • Fígado de boi____250 g
  • Leite___________2 1/2 xícaras (chá)
  • Margarina_______1 1/2 xícara (chá)
  • Farinha de trigo___4 xícaras (chá)
  • Sal_____________a gosto
  • Fermento em pó___2 colheres (chá)
  • Salsa picada______2 colheres (sopa)


MODO DE PREPARO


Doure a cebola no óleo e acrescente o fígado para refogar. Reserve.

Bata no liquidificador os outros ingredientes, exceto o fermento e a salsa.

Acrescente o fígado refogado e bata mais um pouco. Junte a salsa e o fermento em pó e misture. Coloque a mistura em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.


Dica: O fígado é o alimento mais rico em vitaminas.




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