BOLO CROCANTE DE SOJA

 

Ingredientes                               Quantidades         

• Proteína texturizada de soja____1 Xícara (chá)
• Açúcar____________________3 Xícaras (chá)
• Ovo______________________3Unidades
• Margarina__________________2 Colheres (sopa)
• Leite______________________1 Xícara (chá)
• Farinha de trigo_____________ 3 Xícaras (chá)
• Fermento em pó_____________1 Colher (sopa)

MODO DE PREPARO

Caramelize a proteína de soja com 1 xícara de açúcar e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Faça um creme homogêneo. batendo as gemas, 2 xícaras de açúcar e a margarina. Acrescente o leite, a farinha de trigo e bata um pouco. Por último, acrescente o fermento, as claras em neve e a proteína de soja caramelizada. Asse em forno preaquecido, em assadeira untada e enfarinhada.

Dica: A proteína de soja auxilia na prevenção das doenças do coração.