BOLO CROCANTE DE SOJA

 


Ingredientes                               Quantidades         

              • Proteína texturizada de soja____1 Xícara (chá)
              • Açúcar____________________3 Xícaras (chá)
              • Ovo______________________3Unidades
              • Margarina__________________2 Colheres (sopa)
              • Leite______________________1 Xícara (chá)
              • Farinha de trigo_____________ 3 Xícaras (chá)
              • Fermento em pó_____________1 Colher (sopa)


              MODO DE PREPARO


              Caramelize a proteína de soja com 1 xícara de açúcar e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Faça um creme homogêneo. batendo as gemas, 2 xícaras de açúcar e a margarina. Acrescente o leite, a farinha de trigo e bata um pouco. Por último, acrescente o fermento, as claras em neve e a proteína de soja caramelizada. Asse em forno preaquecido, em assadeira untada e enfarinhada.

              Dica: A proteína de soja auxilia na prevenção das doenças do coração.

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